Skonis: Pavasarinė žalioji arbata garsėja gaiviu skoniu. Patekęs, iš pradžių jaučiasi šiek tiek kartaus poskonio, o po to išlieka saldumas. Ši pradinio kartumo, po kurio seka saldumo, savybė yra būtent nepakartojamas pavasarinės žaliosios arbatos žavesys.
Virimo būdas: Tinkami virimo būdai leidžia geriausiai parodyti pavasarinės žaliosios arbatos kokybę. Paprastai tinkama vandens temperatūra ir virimo laikas yra labai svarbūs.
- Vandens temperatūra: optimali vandens temperatūra ruošiant žaliąją arbatą yra maždaug 70–85 laipsnių. Per didelis karštis sunaikins arbatos lapuose esančius vitaminus ir arbata taps karti, o nepakankama temperatūra neleis visiškai išsiskirti arbatos skoniui.
- Mirkymo laikas: pirmoji infuzija paprastai rekomenduojama 1–3 minutes. Tolesnės infuzijos gali būti koreguojamos pagal asmeninius pageidavimus, tačiau paprastai kiekvienai papildomai infuzijai pakanka pridėti kelias sekundes.
- Indų pasirinkimas: geriausias pasirinkimas yra naudoti skaidraus stiklo arbatos indus, leidžiančius stebėti, kaip lėtai išsiskleidžia arbatos lapai ir geriau įvertinti arbatos gėrimo spalvą.
- Vandens kokybės reikalavimai: geriausia naudoti šaltinio vandenį arba išgrynintą vandenį, kad kietas vanduo nepakenktų arbatos skoniui.
Kitos atsargumo priemonės: Geriausia leisti įsigytą šaltinio arbatą kurį laiką pastovėti, kad arbatoje esantys polifenoliai palaipsniui oksiduotųsi. Tai sumažina skrandžio dirginimą ir daro arbatą minkštesnę.
Apibendrinant, pavasarinė žalioji arbata pelnė daugelio arbatos mylėtojų palankumą savo puikia kokybe ir unikaliu skoniu. Įvaldę atitinkamas alaus gaminimo technikas galime geriau džiaugtis šia pavasario dovana.